Chapa radiante de 70 cm de pé com forno elétrico

Descrição

O equipamento de chapa radiante da série Magistra Plus 700 combina uma chapa de cozedura única com 4 zonas independentes e um forno elétrico estático, para trabalhar várias técnicas em simultâneo.

Porque a recomendamos

O equipamento é construído em aço inoxidável AISI 18/10.

Detalhes técnicos

• Potência: 14,3 kW

Chapa radiante de 4 zonas

Ao contrário das chamas abertas, a chapa radiante elétrica oferece uma superfície de trabalho contínua:

• Superfície de cozedura: chapa de aço macio com 15 mm de espessura , com inércia térmica para recuperar o calor.
• 4 zonas de controlo independente: permite trabalhar a temperaturas diferentes na mesma superfície (4 x 2,25 kW), por exemplo para manter molhos, selar carnes ou fazer cozeduras lentas ao mesmo tempo.
• Limpeza: por ser uma superfície única e lisa de 40 dm², limpa-se mais depressa do que um fogão de queimadores.
• Tampo AISI 18/10: fabricado em aço de 1 mm de espessura.

Forno elétrico estático

El horno de la MTPE77FE está diseñado para ofrecer resultados consistentes y uniformes:

• Duplo controlo térmico: resistências blindadas de 5,3 kW e regulação termostática independente para a parte superior e inferior da câmara.
• Calor de cima ou de baixo: poder ajustar o calor superior e inferior em separado serve para assados, gratinados e pastelaria.
• Construção: câmara em aço inoxidável com base esmaltada e porta de parede dupla com isolamento térmico.
• Capacidade gastronorm: suporte para grelhas preparado para 3 níveis GN 2/1.

Especificações técnicas

Referência MTPE77FE

Dimensões totais 700 x 714 x 850 mm (largura x profundidade x altura)

Potência da chapa 9,0 kW (4 zonas x 2,25 kW)

Potência do forno elétrico 5,3 kW

Potência total 14,3 kW

Medidas do forno 560 x 660 x 310 mm

Peso líquido 117 kg

Série Magistra Plus 700

1. Alinhamento estanque: sistema de união por mata-juntas para alinhar com outros módulos, evitando a infiltração de gorduras e sujidade entre equipamentos.
2. Comandos: comandos de controlo com proteção térmica e porta do forno preparada para uso intensivo.
3. Ligação: preparado para ligação trifásica profissional.

Marca: MAGISTRA