Abatidor de temperatura Mes Fred AT 20T de 20 bandejas GN 1/1 o 600 × 400 mm

Description

El abatidor de temperatura Mes Fred AT 20T es un abatidor y ultracongelador de 20 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm que baja la temperatura de los alimentos de +70 a +3 °C en 90 minutos o a -18 °C en 240 minutos.

Why we recommend it

• Capacidad por ciclo. El abatidor AT 20T baja de +70 a +3 °C hasta 60 kg en 90 minutos, y de +70 a -18 °C hasta 35 kg en 240 minutos.
• Seguridad alimentaria. El abatidor reduce rápidamente la temperatura interna de los alimentos, cocinados o frescos, evitando la proliferación bacteriana y manteniendo su textura, sabor y olor.
• Ciclos por sonda. El abatidor trae sonda al corazón y sonda de cámara de serie; los ciclos terminan por sonda a +3, -18, -35 o -40 °C, o por tiempo.
• Manejo rápido. El abatidor se maneja con el panel «EASY», con botones de selección rápida de ciclo por temperatura.
• Higiene. El abatidor es de acero inoxidable por dentro y por fuera, con cámara de cantos redondeados y evaporador anticorrosivo con tratamiento de cataforesis.
• Pensado para cocinas calurosas. El equipo frigorífico viene tropicalizado de serie, para trabajar con 43 °C de ambiente y 65 % de humedad.
• Mantenimiento. La unidad condensadora tiene acceso frontal y la puerta cierra con cierre magnético y autocierre.

Detalles técnicos del abatidor Mes Fred AT 20T

Model	Mes Fred AT 20T
Trays	20 GN 1/1 o 600 x 400 mm
Distancia entre bandejas	70 mm
Carga por ciclo a +3 °C	60 kg (de +70 a +3 °C en 90 min)
Carga por ciclo a -18 °C	35 kg (de +70 a -18 °C en 240 min)
Sondas	Sonda al corazón y sonda de cámara, de serie
Panel	EASY, con ciclos a +3, -18, -35 y -40 °C
Refrigeration	Ventilada, equipo tropicalizado (43 °C / 65 % HR)
Dimensions (W x D x H)	750 x 750 x 2.080 mm
Power supply	380 V trifásica
Power	2.4 kW
Construction	Acero inoxidable interior y exterior; patas regulables 60/80 mm

How it differs from the other models

Model	Trays	Kg a +3 °C	Kg a -18 °C	Power supply
AT GN2/3	3 GN 2/3	9 kg	7 kg	230 V
AT 5T	5 GN 1/1 o 600 x 400	23 kg	12 kg	230 V
AT 10T PLUS	10 GN 1/1 o 600 x 400	35 kg	20 kg	230 V
AT 15T	15 GN 1/1 o 600 x 400	45 kg	25 kg	380 V trifásica
AT 20T	20 GN 1/1 o 600 x 400	60 kg	35 kg	380 V trifásica

What business it is for

El abatidor de temperatura AT 20T responde a las necesidades de un negocio de restauración que busca abatidores de temperatura con unas medidas de 750 x 750 x 2.080 mm.

Which model to choose

For lower volume, the AT 15T abate 45 kg por ciclo.

Technical limits of use

La carga por ciclo indicada es la máxima de cada ciclo; el abatidor necesita 380 V trifásica.

Frequently asked questions

¿Cuántos kilos abate por ciclo el abatidor Mes Fred AT 20T?

60 kg de +70 a +3 °C en 90 minutos, o 35 kg de +70 a -18 °C en 240 minutos.

¿Qué bandejas admite?

20 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm, con 70 mm de separación.

¿Trae sonda al corazón?

Sí, de serie, junto con la sonda de cámara.

¿A qué temperatura puede llegar?

Los ciclos pueden terminar a +3, -18, -35 o -40 °C por sonda, o por tiempo.

What power supply does it need?

380 V trifásica, con 2,4 kW de potencia.

How big is it?

750 x 750 x 2.080 mm (ancho x fondo x alto).

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Marca: Mes Fred · Modelo: AT 20T