Abatidor de temperatura compacto Mes Fred AT GN2/3 de 3 bandejas GN 2/3

Description

El abatidor de temperatura Mes Fred AT GN2/3 es un abatidor y ultracongelador de 3 bandejas GN 2/3 que baja la temperatura de los alimentos de +70 a +3 °C en 90 minutos o a -18 °C en 240 minutos.

Why we recommend it

• Capacidad por ciclo. El abatidor AT GN2/3 baja de +70 a +3 °C hasta 9 kg en 90 minutos, y de +70 a -18 °C hasta 7 kg en 240 minutos.
• Seguridad alimentaria. El abatidor reduce rápidamente la temperatura interna de los alimentos, cocinados o frescos, evitando la proliferación bacteriana y manteniendo su textura, sabor y olor.
• Ciclos por sonda. El abatidor trae sonda al corazón y sonda de cámara de serie; los ciclos terminan por sonda a +3, -18, -35 o -40 °C, o por tiempo.
• Compact. El abatidor AT GN2/3 mide solo 660 x 640 x 420 mm y alcanza -40 °C en pocos minutos, ideal para espacios reducidos.
• Higiene. El abatidor es de acero inoxidable por dentro y por fuera, con cámara de cantos redondeados y evaporador anticorrosivo con tratamiento de cataforesis.
• Pensado para cocinas calurosas. El equipo frigorífico viene tropicalizado de serie, para trabajar con 43 °C de ambiente y 65 % de humedad.
• Mantenimiento. La unidad condensadora tiene acceso frontal y la puerta cierra con cierre magnético y autocierre.

Detalles técnicos del abatidor Mes Fred AT GN2/3

Model	Mes Fred AT GN2/3
Trays	3 GN 2/3
Distancia entre bandejas	80 mm
Carga por ciclo a +3 °C	9 kg (de +70 a +3 °C en 90 min)
Carga por ciclo a -18 °C	7 kg (de +70 a -18 °C en 240 min)
Sondas	Sonda al corazón y sonda de cámara, de serie
Panel	Electrónico y digital
Refrigeration	Ventilada, equipo tropicalizado (43 °C / 65 % HR)
Dimensions (W x D x H)	660 x 640 x 420 mm
Power supply	230 V
Power	0,55 kW
Construction	Acero inoxidable interior y exterior; patas regulables 60/80 mm

How it differs from the other models

Model	Trays	Kg a +3 °C	Kg a -18 °C	Power supply
AT GN2/3	3 GN 2/3	9 kg	7 kg	230 V
AT 5T	5 GN 1/1 o 600 x 400	23 kg	12 kg	230 V
AT 10T PLUS	10 GN 1/1 o 600 x 400	35 kg	20 kg	230 V
AT 15T	15 GN 1/1 o 600 x 400	45 kg	25 kg	380 V trifásica
AT 20T	20 GN 1/1 o 600 x 400	60 kg	35 kg	380 V trifásica

What business it is for

El abatidor de temperatura compacto AT GN2/3, con una potencia de 0,55 kW, se dirige a locales de restauración y negocios del canal Horeca.

Which model to choose

For more output, the AT 5T abate 23 kg por ciclo.

Technical limits of use

La carga por ciclo indicada es la máxima de cada ciclo; el abatidor necesita 230 V.

Frequently asked questions

¿Cuántos kilos abate por ciclo el abatidor Mes Fred AT GN2/3?

9 kg de +70 a +3 °C en 90 minutos, o 7 kg de +70 a -18 °C en 240 minutos.

¿Qué bandejas admite?

3 bandejas GN 2/3, con 80 mm de separación.

¿Trae sonda al corazón?

Sí, de serie, junto con la sonda de cámara.

¿A qué temperatura puede llegar?

Los ciclos pueden terminar a +3, -18, -35 o -40 °C por sonda, o por tiempo.

What power supply does it need?

230 V, con 0,55 kW de potencia.

How big is it?

660 x 640 x 420 mm (ancho x fondo x alto).

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Marca: Mes Fred · Modelo: AT GN2/3