Forno de convecção com humidade para padaria e gastronomia, comandos manuais, de 6 a 10 tabuleiros

Descrição

O forno de convecção com humidade para padaria e gastronomia regula a temperatura de 0 a 250 °C e a humidade de 0 a 100 %, com os tabuleiros colocados em posição longitudinal.

Porque é indicado para padaria e pastelaria

• O forno de convecção com humidade trabalha com tabuleiros de pastelaria de 600 x 400 mm nas versões de 600 x 400 mm.
• O forno de convecção para padaria coloca os tabuleiros em posição longitudinal, o que distingue esta série.
• O forno de padaria com humidade regula a humidade de 0 a 100 %.

Porque o recomendamos

• O forno de convecção com humidade utiliza-se com um painel eletromecânico simples.
• O forno de convecção com humidade incorpora inversor de rotação e alarme de fim de ciclo.
• O forno de convecção com humidade tem vidro basculante para facilitar a limpeza.
• O forno de convecção com humidade é fabricado para 6 ou 10 tabuleiros.

Detalhes técnicos

• Tipo: forno de convecção elétrico com humidade, controlo eletromecânico
• Alimentação: 400 V, 50-60 Hz
• Temperatura: de 0 a 250 °C
• STR 106 M: 6 GN 1/1, 9.200 W, separação entre tabuleiros de 68 mm, interior 395 x 600 x 480 mm, exterior 660 x 760 x 750 mm, 65 kg
• STR 110 M: 10 GN 1/1, 15.400 W, separação de 68 mm, interior 395 x 600 x 810 mm, exterior 660 x 760 x 1.080 mm, 97 kg
• STR 606 M: 6 tabuleiros de 600 x 400 mm ou GN 1/1, 9.200 W, separação de 80 mm, interior 490 x 670 x 630 mm, exterior 755 x 830 x 900 mm, 90 kg
• STR 610 M: 10 tabuleiros de 600 x 400 mm ou GN 1/1, 13.800 W, separação de 80 mm, interior 490 x 670 x 935 mm, exterior 755 x 830 x 1.205 mm, 109 kg

Detalhes técnicos

• Painel de controlo eletromecânico.
• Inversor de rotação, alarme de fim de ciclo e micro de porta.
• Termóstato de segurança e lâmpada interior LED.
• Ligação de água de 3/4.
• Vidro basculante para facilitar a limpeza.
• Controlo de tiragem manual.
• Posição de tabuleiro longitudinal.

Antes de comprar, confirme

• A alimentação: trabalha a 400 V.
• A ligação de água: precisa de ligação de água de 3/4.
• O espaço: consulte as medidas exteriores de cada modelo.

Envio para Portugal mediante orçamento personalizado: contacte-nos por WhatsApp ou telefone (+34 622 872 311) antes de encomendar.

Marca: FM · Fornecedor: Corequip · Referências: STR 106 M, STR 110 M, STR 606 M, STR 610 M