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Maquinaria para cafeterías y desayunos

Reunimos aquí la maquinaria de nuestro catálogo para cafeterías y locales de desayunos. Para el café y las bebidas calientes: filter coffee machines, hot chocolate machines, milk urns and distribuidores de bebidas calientes. Para las tostadas y los desayunos: professional toasters, planchas grill eléctricas, baguette and snack ovens, crêpe makers and waffle makers. Para los zumos y batidos: exprimidores de naranjas, licuadoras and drink mixers. Para la barra: refrigerated pastry display cases, vitrinas neutras para bollería, botelleros frigoríficos and ice machines. Y para completar el local: lavavasos, mesas cafeteras de acero inoxidable, fregaderos, POS for hospitality, waiter call systems and cámaras de videovigilancia. Maquinaria con envío de 3 a 5 días; TPV con envío en 24 horas.

Familias de maquinaria para cafeterías y desayunos

Café, leche y bebidas calientes

Cafetera de filtro de 10 litros para café, té y agua caliente, chocolatera de 5 litros con agitador continuo, termo de leche de 6 litros al baño maría y calentador de leche en tetrabrik para 3 bricks.

Ver cafeteras de filtroHot chocolate machinesMilk urnsHot drink urns and dispensersWater boilers

Tostadas, sándwiches, crepes y gofres

Tostador de cuarzo de dos pisos con seis resistencias, tostador de cinta de 18 cm de boca, planchas grill eléctricas lisa y mixta de 34 cm, plancha eléctrica de 60 cm en acero rectificado, crepera compacta de 40 cm, gofrera de placa redonda y horno de convección eléctrico de 4 bandejas de 435 × 315 mm.

Ver tostadoresElectric grill griddlesElectric griddlesCrêpe makersWaffle makersBaguette and snack ovens

Zumos, licuados y batidos

Exprimidor de cítricos de palanca de 570 W, exprimidor de naranjas automático de 22 naranjas por minuto, licuadora centrífuga de 800 W para zumo natural y batidor de bebidas con vaso de acero inoxidable de 1 litro.

Ver exprimidoresJuice extractorsDrink mixersBatidoras de vaso

Vitrinas de pastelería y bollería

Vitrina de pastelería refrigerada de cristal curvo, de +3 a +8 °C y en anchos de 600 a 2400 mm, vitrina de pastelería refrigerada de 4 caras de cristal y 500 litros, vitrina expositora vertical con tres estantes y bandeja expositora con tapa para bollería.

Ver vitrinas de pastelería refrigeradasNeutral pastry display casesAmbient display cases

Frío para bebidas, hielo y barra

Botellero expositor refrigerado de 210 litros con puertas de cristal abatibles, botellero contramostrador de 208 litros con puertas correderas, máquina de hielo en cubitos de 21 kg/día y mesa refrigerada snack de 136 cm con dos puertas.

Ver botelleros frigoríficosRefrigerated display cabinetsIce machinesMesas refrigeradas snack

Lavado, mesas cafeteras y fregaderos

Lavavasos de cesta 35 × 35 con ciclo de 180 segundos, lavavasos de cesta 37 × 37 con 275 mm de altura útil, lavavajillas compacto de cesta 39 × 39 con bomba de desagüe de serie, lavavajillas de cesta 40 × 40 con dos programas, mesas cafeteras de acero inoxidable de línea económica y con tolva para el poso, fregadero industrial de una cuba con mueble y mesa central de trabajo de acero inoxidable.

Ver lavavasosLavavajillas de cesta 40 × 40Lavavajillas industrialesCoffee station tablesMesas de acero inoxidableCommercial sinks

Cobro, avisadores y seguridad

TPV táctil con pantalla inclinable, impresora de tickets y cajón portamonedas, TPV con doble impresora de 80 mm para barra y cocina, avisadores inalámbricos con vibración, sonido y luz, y cámara WiFi de doble lente motorizada 360°. Los TPV se envían en 24 horas.

Ver TPV para hosteleríaWaiter call systemsCámaras de videovigilancia

Cómo equipar una cafetería

El equipamiento de una cafetería depende de su carta: no necesita lo mismo un local que sirve café y bollería que uno que ofrece desayunos completos, zumos naturales o meriendas.

Café y bebidas calientes

La cafetera de filtro prepara café, té o agua caliente en depósitos de 6, 10 o 15 litros, para servir en cantidad. La leche se mantiene caliente en termos al baño maría o en su propio brik con un calentador de tetrabrik, y la chocolatera con agitador continuo sirve el chocolate caliente.

Tostadas y desayunos calientes

El tostador se elige por el volumen de trabajo: el tostador de cuarzo de dos pisos tuesta en dos rejillas a la vez y el tostador de cinta trabaja de forma continua. Para sándwiches y bocadillos calientes se usan planchas grill eléctricas, y para crepes y gofres, creperas y gofreras.

Zumos y batidos

El exprimidor de palanca se acciona a mano; el exprimidor automático de 22 naranjas por minuto trabaja con carga manual de 6 a 8 naranjas. La licuadora centrífuga prepara zumo natural con expulsión continua de pulpa, y el batidor de bebidas y la batidora de vaso preparan batidos.

Exposición en la barra

La vitrina de pastelería refrigerada expone la pastelería en frío; el modelo de cristal curvo trabaja de +3 a +8 °C. Para la bollería que no necesita frío se usan vitrinas neutras y bandejas expositoras con tapa.

Bebidas frías y hielo

Los botelleros frigoríficos, con puertas abatibles o correderas, guardan los refrescos bajo la barra o detrás de ella. La máquina de hielo en cubitos produce el hielo para las bebidas, y la mesa refrigerada snack aprovecha el espacio bajo el mostrador.

Warewashing

El lavavasos de cesta 35 × 35 lava vasos y tazas. Si también se lavan platos y bandejas, el lavavajillas de cesta 39 × 39 o 40 × 40 ofrece más altura útil. En cada ficha figuran la altura útil, la duración del ciclo y la alimentación eléctrica.

Barra, cobro y seguridad

La mesa cafetera de acero inoxidable forma el mueble de la barra donde se coloca la cafetera; el modelo con tolva incluye un hueco para el poso del café. El TPV para hostelería, los avisadores para camareros y las cámaras de videovigilancia completan el local.

Asesoramiento para equipar su cafetería

Si duda entre varios modelos o quiere equipar el negocio completo, cuéntenos qué sirve en su carta, cuántos desayunos prepara y el espacio de la barra y la cocina, y le ayudamos a elegir. Puede escribirnos por WhatsApp al 622 872 311 o desde la página de contacto para pedir presupuesto.

Frequently asked questions

¿Qué maquinaria necesita una cafetería para empezar?

Lo habitual es equipo para el café y las bebidas calientes, un tostador o una plancha grill para los desayunos, frío para las bebidas, un lavavasos, una mesa cafetera de acero inoxidable y un TPV. El exprimidor, la vitrina de pastelería, la máquina de hielo, la crepera o la gofrera dependen de la carta.

¿Qué tostador elegir para los desayunos?

El tostador de cuarzo de dos pisos con seis resistencias tuesta en dos rejillas a la vez y su selector permite encender solo las resistencias superiores o todas. El tostador de cinta trabaja de forma continua: el pan entra por un lado y sale tostado por el otro. En cada ficha figuran la potencia y las medidas.

¿Qué plancha grill eléctrica elegir?

Las planchas grill eléctricas se ofrecen con placa lisa, ranurada o mixta, en anchos de 22 y 34 cm y en modelo doble de 47 cm. El ancho se elige según el espacio de la barra y el número de piezas que se preparan a la vez.

¿Qué exprimidor de naranjas necesito?

Depende de la cantidad de zumo que se sirva. El exprimidor de palanca se acciona a mano; el exprimidor automático exprime de forma continua, como el modelo de 22 naranjas por minuto con carga de 6 a 8 naranjas. En cada ficha figuran el tamaño de fruta admitido y las medidas.

¿Lavavasos o lavavajillas para una cafetería?

El lavavasos de cesta 35 × 35 está pensado para vasos y tazas. Si también se lavan platos y bandejas, el lavavajillas de cesta 39 × 39 o 40 × 40 ofrece más altura útil. La altura útil y las medidas figuran en cada ficha.

¿A qué temperatura trabaja una vitrina de pastelería refrigerada?

La vitrina de pastelería refrigerada de cristal curvo trabaja de +3 a +8 °C; cada modelo indica su temperatura en la ficha. Para la bollería que no necesita frío están las vitrinas neutras.

¿Qué TPV necesita una cafetería?

Los TPV para hostelería incluyen impresora de tickets y cajón portamonedas, y hay modelos con doble impresora de 80 mm, una para barra y otra para cocina. Los TPV se envían en 24 horas.

¿Pueden ayudarme a elegir el equipamiento?

Sí. Escríbanos por WhatsApp o desde la página de contacto indicando qué sirve en su carta, el volumen de trabajo y el espacio disponible, y le orientamos.

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