Pollo de caserío al Sous Vide

Ingredientes Para cuatro comensales, esta receta para cocinar a baja temperatura el pollo es deliciosa y saludable. Para poder realizarla necesitaremos los siguientes ingredientes: Ocho jamones de pollo de campo (Caserío Lumagorri) Disfruta un buen pollo de Caserío con ocho apellidos vascos!!! Una cebolla blanca Un pimiento colorado Un puerro Una zanahoria Un tomate pera … Ler mais

Conejo relleno al sous vide

Ingredientes Para esta receta de cocina a baja temperatura precisaremos los siguientes ingredientes: Un conejo Sofrito Dos cebollas Un pimiento verde 50 gramos de foie mi cuit Una yema de huevo 200 gramos de carne picada de ternera 30 gramos de arroz 50 gramos de manteca Para el fondo de conejo: Una cabeza de ajo … Ler mais

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