Forno de convecção elétrico com grill e humidificação de 4 tabuleiros de 600 x 400 mm

Descrição

O forno de quatro tabuleiros de 600 x 400 mm na versão completa: com humidificação para a pastelaria e grill para gratinar, e dois motores para distribuir o calor por toda a câmara. Aço inoxidável por dentro e por fora, termóstato de 50 a 300 ºC e 5,2 kW a 400 V. É o indicado para a padaria que quer um só forno para tudo.

Porque o recomendamos

• Este forno é fabricado em Itália por uma casa dedicada exclusivamente a fornos.
• O forno é fabricado em aço inoxidável por dentro e por fora, com certificações IPX3 e CB.
• O forno tem termóstato de 50 a 300 ºC e comandos eletromecânicos na parte inferior, protegidos do vapor.
• Este forno monta porta ventilada com vidro inspecionável e abertura basculante.
• O forno tem refrigeração forçada dos componentes internos: aguenta o serviço contínuo.
• O forno é sobreponível e tem passo de guias de 83 mm, para montar dois corpos no mesmo espaço.
• Este forno tem humidificação e grill: coze pastelaria com vapor e gratina no mesmo aparelho.
• O forno tem dois motores monodirecionais para distribuir o calor pelos quatro tabuleiros.

Detalhes técnicos

• Potência: 5,2 kW
• Tensão: 400 V
• Temperatura: de 50 a 300 ºC
• Dimensões exteriores: 790 x 775 x 635 mm (larg. x prof. x alt.)
• Tabuleiros: 4 de 600 x 400 mm
• Tipo de cozedura: ventilada
• Motores: 2, monodirecionais
• Humidificação: sim · Grill: sim
• Passo de guias: 83 mm

Antes de comprar, confirme

• Que os tabuleiros ou grelhas não vêm incluídos nesta gama: encomendam-se à parte.
• A tensão do seu estabelecimento: este modelo trabalha a 400 V trifásico.
• O espaço disponível: mede 790 x 775 x 635 mm.
• Se vai sobrepor dois fornos, para deixar o espaço em altura.