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Campanas extractoras murales de acero inoxidable para cocina de hosteler\u00eda, en anchos de 1000, 1500 y 2000 mm con fondo de 800 mm, con turbina incorporada o preparadas para motor exterior.<\/p>\n\n

Con turbina incorporada o para motor exterior<\/h2>\n

La campana con turbina lleva el motor montado en el propio cuerpo y llega lista para conectar al conducto de salida. La campana sin turbina trabaja con motor exterior, que es la soluci\u00f3n habitual cuando el local ya tiene la extracci\u00f3n hecha o cuando interesa llevar el motor fuera de la cocina.<\/p>\n

Fald\u00f3n est\u00e1ndar o fald\u00f3n bajo<\/h2>\n

La altura del fald\u00f3n es lo que retiene el humo bajo la campana antes de que salga por el conducto. Cada medida est\u00e1 disponible con fald\u00f3n de 700 mm, la altura est\u00e1ndar, y con fald\u00f3n de 550 mm, la versi\u00f3n de techo bajo, prevista para locales con poca altura libre.<\/p>\n

Qu\u00e9 ancho corresponde a cada cocina<\/h2>\n

La campana debe sobresalir al menos 15 cm por cada lado de la zona de cocci\u00f3n, de manera que recoja el humo y el vapor que se escapan por los costados. Con anchos de 1000, 1500 y 2000 mm y fondo de 800 mm se cubren las l\u00edneas de cocci\u00f3n habituales de una cocina snack o de un office.<\/p>\n

Altura de instalaci\u00f3n<\/h2>\n

La campana se monta aproximadamente a 1 metro por encima del plano de cocci\u00f3n, lo que deja el borde inferior en torno a 1,90 m del suelo. La fijaci\u00f3n de los modelos murales se resuelve sobre la propia pared.<\/p>\n

Filtros y recogida de grasa<\/h2>\n

Los filtros met\u00e1licos trabajan con una inclinaci\u00f3n igual o superior a 45\u00b0, que es lo que exige la normativa, y deben quedar accesibles y desmontables para su limpieza. La grasa que condensa baja por el drenaje hasta el dep\u00f3sito de recogida, que se vac\u00eda por el tap\u00f3n roscado.<\/p>\n

Construcci\u00f3n de las campanas<\/h2>\n