{"id":49407,"date":"2026-10-19T11:51:33","date_gmt":"2026-10-19T11:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/producto\/sin%20categor\u00eda\/armario-compacto-maduracion-carne-docriluc-ddav\/"},"modified":"2026-10-19T12:39:51","modified_gmt":"2026-10-19T12:39:51","slug":"armario-compacto-maduracion-carne-docriluc-ddav","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/producto\/frio\/armarios-maduracion-carne\/armario-compacto-maduracion-carne-docriluc-ddav\/","title":{"rendered":"Armario compacto de maduraci\u00f3n de carne Dry Aged, de 20 o 55 kg"},"content":{"rendered":"<p>El Docriluc Vanta DDAV es la versi\u00f3n compacta de los armarios de maduraci\u00f3n: cabe en la barra, en una esquina de la sala o en una carnicer\u00eda peque\u00f1a. Mantiene la carne entre \u22122 y +8 \u00b0C con humedad del 40 al 90 %, y la puerta de cristal deja ver las piezas. El DDAV-200 mide 900 mm de alto y el DDAV-400, 1.545 mm.<\/p>\n<h3>Porque o recomendamos<\/h3>\n<ul>\n<li>Permite empezar a madurar carne en el local sin ocupar el sitio de un armario grande.<\/li>\n<li>Expone las piezas en sala, que es parte de la venta en un asador.<\/li>\n<li>Mismo rango de temperatura y humedad que los modelos grandes de la gama Vanta.<\/li>\n<li>Opcionales para ampliarlo: m\u00e1s estantes y barras, ruedas, bloques de sal y m\u00f3dulo WiFi o Bluetooth.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Detalhes t\u00e9cnicos<\/h3>\n<ul>\n<li>DDAV-200: 1 barra carnicera, 1 estante, 120 L, 20 kg de carne, potencia frigor\u00edfica 304 W, consumo 201 W. Medidas: 600 \u00d7 650 \u00d7 900 mm.<\/li>\n<li>DDAV-200-P: mismas caracter\u00edsticas que el DDAV-200 seg\u00fan la tabla del fabricante.<\/li>\n<li>DDAV-400: 1 barra carnicera, 2 estantes, 240 L, 55 kg de carne, potencia frigor\u00edfica 460 W, consumo 241 W. Medidas: 600 \u00d7 650 \u00d7 1.545 mm.<\/li>\n<li>Temperatura de \u22122 a +8 \u00b0C; humedad del 40 al 90 %.<\/li>\n<li>Clase clim\u00e1tica 4 (30 \u00b0C, 55 % HR).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Detalhes t\u00e9cnicos<\/h3>\n<ul>\n<li>Puerta de cristal.<\/li>\n<li>Barras carniceras para colgar piezas y estantes.<\/li>\n<li>Acabado exterior negro.<\/li>\n<li>Opcionales: m\u00f3dulo Bluetooth o WiFi, estante adicional, barras carniceras, juego de 4 ruedas, bandeja para 2 bloques de sal y bloque de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Antes de comprar, confirme<\/h3>\n<ul>\n<li>El espacio disponible: 600 mm de ancho y 650 mm de fondo; 900 mm de alto el DDAV-200 y 1.545 mm el DDAV-400.<\/li>\n<li>Cu\u00e1nta carne quiere madurar a la vez: 20 kg o 55 kg.<\/li>\n<li>Que deja hueco para la ventilaci\u00f3n del equipo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bajo pedido. Env\u00edo de 15 a 20 d\u00edas.<\/p>\n<p class=\"pmh-ref\">Marca: Docriluc \u00b7 Referencias: DDAV-200, DDAV-200-P, DDAV-400 \u00b7 Proveedor: Docriluc<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Armario Docriluc Vanta DDAV para madurar carne en poco espacio, a la vista del cliente.<\/p>\n<ul>\n<li>De \u22122 a +8 \u00b0C y humedad regulable del 40 al 90 %<\/li>\n<li>120 litros y 20 kg (DDAV-200) o 240 litros y 55 kg (DDAV-400)<\/li>\n<li>600 \u00d7 650 mm de planta<\/li>\n<li>Puerta de cristal y acabado negro<\/li>\n<li>Clase clim\u00e1tica 4<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":49404,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_yoast_wpseo_title":"Armario compacto de maduraci\u00f3n de carne Docriluc DDAV | MR","_yoast_wpseo_metadesc":"Armario Docriluc Vanta DDAV para madurar carne en poco espacio: \u22122 a +8 \u00b0C, humedad 40-90 %, 20 o 55 kg. Env\u00edo gratis a pen\u00ednsula.","_yoast_wpseo_focuskw":"armario maduraci\u00f3n carne peque\u00f1o"},"product_brand":[1051],"product_cat":[984],"product_tag":[],"class_list":["post-49407","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-docriluc","product_cat-armarios-maduracion-carne","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/49407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=49407"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=49407"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=49407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}