{"id":49395,"date":"2026-10-19T11:50:52","date_gmt":"2026-10-19T11:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/producto\/sin categor\u00eda\/armario-maduracion-carne-dry-aged-docriluc-dda\/"},"modified":"2026-10-19T11:50:55","modified_gmt":"2026-10-19T11:50:55","slug":"armario-maduracion-carne-dry-aged-docriluc-dda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/maquinariahosteleriamr.com\/pt\/producto\/frio\/armarios-maduracion-carne\/armario-maduracion-carne-dry-aged-docriluc-dda\/","title":{"rendered":"Armario de maduraci\u00f3n de carne Dry Aged de 1 a 3 puertas, de 75 a 450 kg"},"content":{"rendered":"<p>El armario Docriluc Vanta DDA est\u00e1 pensado para asadores, restaurantes de carne y carnicer\u00edas que quieren madurar piezas en su propio local y ense\u00f1arlas en sala. Controla la temperatura entre \u22122 y +8 \u00b0C y la humedad entre el 40 y el 90 %, con iluminaci\u00f3n LED de tono rojizo y filtro de carb\u00f3n activo en el evaporador. Hay cuatro tama\u00f1os, de una a tres puertas, en acero inoxidable o en acabado negro.<\/p>\n<h3>Porque o recomendamos<\/h3>\n<ul>\n<li>Madura y expone a la vez: la puerta de cristal doble deja ver las piezas sin abrir.<\/li>\n<li>Control electr\u00f3nico de temperatura y humedad, con registro HACCP por WiFi o Bluetooth como opcional.<\/li>\n<li>Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo y filtro de carb\u00f3n activo.<\/li>\n<li>Interior en acero inoxidable AISI-304 con esquinas redondeadas y fondo embutido, f\u00e1cil de limpiar.<\/li>\n<li>Los ventiladores de la c\u00e1mara se gestionan seg\u00fan la apertura de puertas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Detalhes t\u00e9cnicos<\/h3>\n<ul>\n<li>DDA-400: 1 puerta, 1 barra carnicera, 2 estantes, 320 L, 75 kg de carne, potencia frigor\u00edfica 488 W, consumo 307 W. Medidas: 600 mm de ancho y 1.900 mm de alto.<\/li>\n<li>DDA-750: 1 puerta, 1 barra, 2 estantes, 645 L, 150 kg, 502 W \/ 307 W. Medidas: 680 \u00d7 850 \u00d7 2.130 mm.<\/li>\n<li>DDA-1002: 2 puertas, 2 barras, 4 estantes, 1.404 L, 300 kg, 1.000 W \/ 620 W. Medidas: 1.370 \u00d7 850 \u00d7 2.130 mm.<\/li>\n<li>DDA-2003: 3 puertas, 3 barras, 6 estantes, 2.197 L, 450 kg, 1.710 W \/ 1.100 W. Medidas: 2.055 \u00d7 850 \u00d7 2.130 mm.<\/li>\n<li>Temperatura de trabajo de \u22122 a +8 \u00b0C; humedad del 40 al 90 %.<\/li>\n<li>Clase clim\u00e1tica 4 (30 \u00b0C, 55 % HR).<\/li>\n<li>Tensi\u00f3n 220 V 50 Hz monof\u00e1sica (115 V 60 Hz o 220 V 60 Hz, consultar).<\/li>\n<li>Gas refrigerante R-290.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Detalhes t\u00e9cnicos<\/h3>\n<ul>\n<li>Exterior en acero inoxidable AISI-304 (versi\u00f3n II) o plastificado negro (versi\u00f3n NI), excepto el respaldo.<\/li>\n<li>Puertas reversibles con cierre autom\u00e1tico, burlete magn\u00e9tico, marco de aluminio anodizado y doble vidrio de seguridad; quedan abiertas al pasar de 90\u00b0.<\/li>\n<li>Estantes de acero AISI-304 y barras carniceras.<\/li>\n<li>Aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg\/m\u00b3, bajo GWP y sin efecto ODP.<\/li>\n<li>Refrigeraci\u00f3n y condensaci\u00f3n ventiladas, desescarche autom\u00e1tico y evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica del agua de desescarche.<\/li>\n<li>Iluminaci\u00f3n LED interior de tono rojizo.<\/li>\n<li>Patas de tubo inox regulables de 135 a 200 mm.<\/li>\n<li>Opcionales: m\u00f3dulo Bluetooth o WiFi, estantes y barras adicionales, juegos de ruedas, bandeja y bloques de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Antes de comprar, confirme<\/h3>\n<ul>\n<li>Que el armario entra por las puertas y el pasillo hasta su sitio (el DDA-750 y mayores miden 2.130 mm de alto).<\/li>\n<li>Que hay un enchufe de 220 V cerca y espacio para que el aire salga por la parte de condensaci\u00f3n.<\/li>\n<li>La capacidad de carne que necesita: de 75 kg (DDA-400) a 450 kg (DDA-2003).<\/li>\n<li>Si quiere el acabado inoxidable (II) o negro (NI).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bajo pedido. Env\u00edo de 15 a 20 d\u00edas.<\/p>\n<p class=\"pmh-ref\">Marca: Docriluc \u00b7 Referencias: DDA-400-II, DDA-750-II, DDA-1002-II, DDA-2003-II, DDA-400-NI, DDA-750-NI, DDA-1002-NI, DDA-2003-NI \u00b7 Proveedor: Docriluc<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Armario Docriluc Vanta DDA para madurar carne a la vista del cliente, con control de temperatura y humedad.<\/p>\n<ul>\n<li>De \u22122 a +8 \u00b0C y humedad regulable del 40 al 90 %<\/li>\n<li>De 320 a 2.197 litros: de 75 a 450 kg de carne<\/li>\n<li>Acabado en acero inoxidable (II) o negro (NI)<\/li>\n<li>Puertas de cristal doble con cierre autom\u00e1tico<\/li>\n<li>Gas R-290, 220 V monof\u00e1sico<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":49392,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_yoast_wpseo_title":"Armario de maduraci\u00f3n de carne Dry Aged Docriluc DDA | MR","_yoast_wpseo_metadesc":"Armario Docriluc Vanta DDA para madurar carne: \u22122 a +8 \u00b0C, humedad 40-90 %, de 75 a 450 kg, inox o negro. 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