El día a día de una pizzería suele ser complicado, sobre todo cuando les toca hacer la mayor cantidad de masa. Aquel que ha intentado preparar una en casa, puede intuir todo el trabajo que requiere la preparación de un par de kilos de masa.
¡Imagínense cuando son más de 10 kilos de harina!
Otro factor que influye, es el cambio de turno. La realidad es que tus trabajadores están contigo por horas, y en el momento en que uno le cede la posta al otro podrían confundirse y darle a la masa más trabajo del que necesitaba.
¿Cuál es la solución? Nuestra laminadora para pizza debe ser de estructura resistente para que pueda adaptarse a un uso intensivo.