Maquinaria de calor
Adquirir e instalar maquinaria de calor profesional para cocina es una de las inversiones más importantes para tu negocio. Freidoras, planchas, barbacoas, sous vide, baños María, hornos… puede ser abrumador decidir por dónde empezar. En maquinariahosteleriamr.com, somos especialistas en equipamientos de cocina profesional. Nuestra experiencia en el sector de la restauración nos permite ofrecer equipos eficientes, duraderos y fabricados con los mejores materiales, asegurando que tu negocio cuente con una cocina profesional completa y de calidad al mejor precio.
Arrocera
Baño maría
Barbacoa
Fogones
Freidoras
Hervidores
Sous vide
Hornos
Microondas
Planchas de cocina
Cafeteras
Chocolateras
Perritos calientes
Termos Leche
Asador Pollos
Guía de compra de maquinaria de calor de cocina profesional
Montar un bar, restaurante, cafetería, pizzería, cervecería o empresa de catering requiere un equipamiento de cocina que permita operar a pleno rendimiento.
¿Por qué comprar maquinaria de calor para cocina profesional?
La maquinaria de calor es el corazón de cualquier cocina profesional, permitiendo elaborar platos de manera rápida y eficiente, incluso las preparaciones más complejas.
Si tienes dudas sobre qué maquinaria necesitas, esta guía te ayudará a equipar tu cocina de manera adecuada según tus necesidades:
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Tipo de platos que elaboras
Define qué platos forman parte de tu menú y qué maquinaria necesitas para prepararlos. -
Volumen de servicios diarios
Considera la cantidad de clientes que atiendes al día para elegir equipos con la capacidad adecuada. -
Espacio disponible
Asegúrate de distribuir bien los equipos para facilitar el flujo de trabajo.
A continuación, te presentamos las principales maquinarias de calor imprescindibles en una cocina profesional:
Arroceras
Permiten cocinar arroz de cualquier tipo, manteniéndolo en su punto exacto de cocción. Conservan las cualidades nutritivas y son ideales para preparar grandes cantidades de forma eficiente. Visita nuestra sección especial sobre «Arroceras».
Baño maría
Facilitan la cocción de alimentos al baño María, derritiendo ingredientes como mantequilla o chocolate y preparando salsas y patés. Encuentra más informaión en nuestra sección especial sobre máquinas de «Baño María».
Barbacoas a gas o carbón
Son versátiles y esenciales para cocinar carnes, pescados, verduras e incluso frutas, aportando un sabor único y conservando los jugos naturales de los alimentos. Si quieres saber más sobre las cualidades culinarias y técnicas de las barbacoas a gas o carbón, visita nuestra sección especial sobre «Barbacoas a gas o carbón».
Cocinas y fogones
Las cocinas y fogones profesionales son la base de tu establecimiento. Es importante que elijas siempre cocinas de calidad que te permitan trabajar con rapidez y elaborar platos deliciosos de forma eficaz.
Además de la calidad de los fogones, ten en cuenta también su durabilidad y eficiencia, puesto que esto supondrá un ahorro a largo plazo para ti. También es crucial que se respeten los requerimientos de la norma europea UNE-EN 298:2013 para sistemas automáticos de control para quemadores y aparatos que utilizan combustibles gaseosos o líquidos.
Si quieres saber más información sobre las cocinas y fogones profesionales visita nuestra sección especial sobre «Cocinas y fogones».
Freidoras eléctricas y de gas
Ideales para restaurantes con platos fritos o comida rápida, ofrecen alto rendimiento y rapidez en cada preparación.
La gran ventaja de las freidoras eléctricas y de gas profesionales es su alto rendimiento, de modo que puedes freír muchos alimentos en muy poco tiempo. Si quieres saber más sobre las cualidades culinarias y técnicas de las freidoras eléctricas y de gas profesionales visita nuestra sección especial sobre «Freidoras eléctricas y de gas».
Hervidores de agua
Indispensables para establecimientos con desayunos, teterías o catering, permiten hervir grandes cantidades de agua en tiempo récord.
Gracias a su gran potencia permiten hervir mucha cantidad de agua de forma muy rápida. Si quieres saber más sobre las cualidades culinarias y técnicas de los hervidores de agua profesionales visita nuestra sección especial «hervidores de agua».
Sous Vide
Si quieres saber más sobre las cualidades culinarias y técnicas del Sous Vide profesional visita nuestra sección especial «Sous Vide».
Hornos
Garantizan un rendimiento óptimo y respetan las propiedades nutricionales de los alimentos, con resultados precisos y deliciosos.
Si quieres saber más sobre las cualidades culinarias y técnicas del horno profesional, visita nuestra sección especial “hornos”.
Planchas de cocina
Las planchas de cocina profesionales son indispensables en bares y restaurantes. Permiten preparar con rapidez tostadas, bocadillos y sándwiches, además de otras elaboraciones más complejas.
Si quieres saber más sobre las cualidades culinarias y técnicas de las planchas de cocina profesionales visita nuestra sección especial “planchas de cocina”.
Microondas
Los microondas profesionales son un aliado indispensable en cualquier negocio de restauración. Dotados de la última tecnología, un microondas profesional permite realizar diversas funciones para la cocina de tu establecimiento, desde descongelar con la máxima rapidez hasta preparar una gran cantidad de platos de todo tipo en tiempo récord.
¿Qué tener en cuenta al comprar maquinaria de calor de cocina profesional?
Un equipamiento de cocina profesional, eficiente y de calidad, es el mejor aliado en cualquier establecimiento de hostelería. Entre los factores que tienes que valorar a la hora de adquirir la maquinaria de calor de tu negocio tienes que tener en cuenta los siguientes:
Elige siempre equipamiento nuevo para tu cocina profesional
El equipamiento de tu cocina es la columna vertebral de tu negocio, por lo que tienes que elegir maquinaria y utensilios de calidad. Piensa que los artículos de calidad los podrás amortizar rápidamente puesto que con ellos prestarás el mejor servicio a tus clientes y conseguirás que vuelvan a tu establecimiento.
Los aparatos usados o comprados en tiendas de segunda mano suelen tener muchos problemas. Para empezar pueden estar obsoletos y carecer de garantía, por lo que, en caso de que te den algún problema, te arriesgas a paralizar la actividad de tu establecimiento, con la pérdida de ingresos que ello conlleva.
Ten en cuenta la potencia de la maquinaria de calor de tu cocina profesional
La potencia de los utensilios es uno de los detalles a los que más atención debes prestar, dado que te aseguran la eficiencia y rapidez a la hora de trabajar. Opta por maquinaria con fuerte potencia y funciones adicionales que hagan tu trabajo más cómodo, rápido y eficaz.
Los materiales de la maquinaria de calor de tu cocina profesional
La calidad de los materiales del equipo de maquinaria de calor de tu cocina profesional son básicos para asegurar la máxima higiene en las elaboraciones y una limpieza rápida y segura.
En este sentido, es preferible elegir utensilios fabricados en acero inoxidable, dado que son los más seguros y fáciles de limpiar, además son los que mejor se adaptan a la normativa de higiene alimentaria que todo establecimiento debe cumplir.
¿Por qué comprar tu maquinaria de calor de cocina profesional en Maquinariahosteleriamr.com?
En maquinariahosteleriamr.com, somos expertos en equipamiento de hostelería. Ofrecemos maquinaria de las mejores marcas del mercado, garantizando calidad, eficiencia y durabilidad.
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