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Este utensilio es indispensable en algunos tipos de negocio, como las carnicerías, charcutería, bares, asadores, restaurantes, etc. Sabemos que pueden surgir algunas preguntas con respecto a la cortadora de fiambre. Por ello, en esta sección, responderemos a algunas de ellas.
Una corta fiambres profesional posee un mayor tamaño, robustez, potencia, transmisión de potencia y chasis y elementos preparados para un uso intensivo.
En el caso de las cortadoras de fiambre semi-automáticas y automáticas necesitan de electricidad para poder funcionar. Aunque hay modelos manuales que vienen integrados con carro automático o pulsador de paro y marcha táctil. En ese caso, también necesitarías de corriente eléctrica. La mayoría de las cortadoras de fiambres automáticas trabajan en monofásico, pero también existen algunos modelos en trifásico.
Si buscas una corta fiambres industrial, entonces este esta es una de las características más importantes a tomar en cuenta. Su funcionamiento se basa en un motor que transmite una fuerza rotativa a un disco (cuchilla u hoja). Eso es lo que realiza el corte del embutido.
La potencia de la cortadora de fiambre es importante porque define la capacidad de cortar los distintos tipos de alimentos sin que la máquina sufra tensión o fatiga.
Pero, si por el contrario piensas utilizar tu cortadora para cortar alimentos blandos, como queso, mortadela, fiambre de pavo, frutas, verduras, no vas a necesitar demasiada potencia.
El motor de tu máquina cortadora de fiambre debe ser lo más silencioso posible. Si tu corta fiambre eléctrico hace demasiado ruido, es porque tiene alguna pieza floja o se está sobrepasando la capacidad de la máquina.
Lo normal en una cortadora de fiambre industrial es que el nivel de sonido varíe en torno a 70-80dBA, lo que sería igual al ruido de un aspirador doméstico.
Las características de seguridad de cada corta fiambres varían. Estas son las más habituales:
Aquí encontrarás la mejor selección de cortafiambres de diversos fabricantes: Amitek, Buffalo, Caterlite, Crystal Line, Edenox, Fricosmos, Granita, Infrico, Irimar, Lacor, Movilfrit, Orved, Pujadas, Romagsa, Sammic. Así como los mejores precios y ofertas que cubren las necesidades de cualquier tipo de negocio de hostelería o las de uso personal.
